生酮饮食为什么可以消炎?

生酮饮食的重点是尽可能减少碳水化合物的量并增加脂肪的量。除了减肥相关的好处外,最近的研究指出了这种饮食的许多其他的潜在益处。

2017年9月底,由加利福尼亚大学旧金山分校神经病学教授Raymond Swanson博士领导的最新研究从生化机理层面表明,生酮饮食可以通过减少脑部的炎症来实现对脑部疾病的干预!而其中关键的一环是名为CtBP的蛋白质,如果可以成功抑制CtBP二聚化的形式(即两个CtBP形成一个复合物),将可以模拟生酮饮食的功效。该研究发表在最新一期的《Nature Communications》上。

在具有脑炎症的啮齿动物以及体外免疫细胞培养(in vitro cell culture,本研究利用了巨噬细胞和小胶质细胞)中,研究人员均发现,2-DG分子会阻止葡萄糖代谢,产生一种类似于生酮饮食的状态,而随之带来的变化就是,免疫细胞失活,炎症水平大大降低,几乎达到了健康水平。

阅读原文:『Nat Commun』生酮饮食为什么可以消炎?

生酮饮食须知:
生酮饮食(低碳水、适量蛋白质、高脂肪)是一种较极端的低碳水饮食,它通过模拟饥饿状态,利用其生物化学和神经学的优势达到治疗肥胖症、糖尿病、癫痫等医疗效果,但同时也具有一定的风险和副作用。
生酮饮食对饮食者的要求非常高,需要掌握足够的营养学常识,也需要对自身身体有足够了解,因此需在专业且有实践经验者指导下进行。如果在不理解方法的情况下擅自进行生酮减肥,可能会造成不良后果。

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